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虽然很多人不喜欢牛油果的味道,但这并不影响牛油果在中国越来越受欢迎。其实、这些都是商家宣传造势的结果。
牛油果又叫鳄梨,先看看牛油果的营养组成,高脂肪、不饱和脂肪酸、膳食纤维、高钾。牛油果的脂肪含量高达14.66克/100克,牛油果的脂肪含量接近或超过了肉类,高脂肪意味着高热量,牛油果的热量是普通水果的三倍,但是牛油果的不饱和脂肪酸含量同样也较高、膳食纤维丰富,这就给了聪明商人们创造了宣传的重点、找到了包装这种水果的素材。
“牛油果先生”创立于2016年,由全球牛油果巨头Mission Produce 和中国最大的牛油果进口商兰涛国际以及全球最大水果零售品牌百果园合资成立。
牛油果的热销、这主要得益于聪明商人们的宣传与营销。
一、进口商品是“健康”、“小资”的象征
只买贵的,不买对的。随着中国经济的发展,中产阶级的数量越来越多,对生活品质的要求也越来越高,牛油果的进口商品属性及不菲的价格,就让牛油果贴上了“健康”、“小资”的标签。
二、请国际名模代言
聪明的商家花高价请超级名模做代言,从超模吉赛尔·邦辰到维秘的超模,都为牛油果代言,称牛油果是她们的秘密食品。米兰达·可儿更在采访中表示,牛油果是她家的必备食物。
三、请国内所谓营养专家打广告,请网红造势
“一天一个牛油果,疾病远离我”,“减肥、美容、防治高血压”,各种牛油果美食食谱铺天盖地,他们利用了牛油果不饱和脂肪酸含量高、膳食纤维丰富的特点来进行宣传。使人们认为牛油果是一个超级水果-----这些使牛油果在中国迅速走红,人们一年能吃掉8000万斤。
消费水平的不断提高,人们对餐饮文化的越来越重视,不但要吃的好,还要吃得健康。所以很多人发现一个比较健康的品种就会大幅的宣传。
大量的牛油果被生产企业免费派发至医生和营养学家的手上,彼时网络上出现各种对牛油果的功效介绍,它被商家誉为“水果之王”,具有“减肥、美容、改善哮喘、提供叶酸、防治高血压”等功效。
健康营养”成为中国消费者对牛油果最朴实的印象。“为什么这么火?”黄仲文对端传媒记者说,“人家都是要健康的。中国污染这么严重,要吃一些营养的东西。
这和当年秋葵作为冷门蔬果打入中国主流市场的经历类似。在2014年夏末秋初,一批“养生体”微信文章纷纷以秋葵为主角,大肆传播其抗癌、降血脂、壮阳等一系列功效,一时间,形似青色辣椒的秋葵被冠以“糖尿病克星”、“植物黄金”、“绿色伟哥”等称号,保健品商家还开发出以秋葵为主角、号称“无所不能”的保健品。
牛油果的单不饱和脂肪酸比较高,还有膳食纤维和钾,这三个是中国人平时摄取不太多的,因此是有价值的。
一天一个牛油果,疾病远离我”——牛油果在中国不仅走红,它的流行纬度还从营养价值拓展至生活品质。只要是有关“牛油果怎样吃才够健康时尚”的文章,很容易在微信朋友圈转发,获得高点击量
1. 出品值高且有辨识度
在这个一切向颜看的世界上,水果也得有颜才能 " 当网红 "。丑丑的水果可不能出现在中产的朋友圈中。
牛油果虽然外壳黑绿黑绿的不好看,但切开之后就丑小鸭变白天鹅了 ~ 那种独特的、鲜嫩的、生机勃勃的渐变绿,不需要其他修饰,本身就很好看。
2. 超模明星演绎
任何时代,流行风尚都是由 " 上层阶级 " 引领的。中产阶级喜欢模仿比他们层次更高的人的生活。在社交网络盛行的今天," 高于中产的阶级 " 不止 " 老钱 ",还有明星(和超模)。显然,牛油果是明星超模生活中的一部分。
从超模吉赛尔 · 邦辰到迪斯尼剧明星瑟琳娜 · 戈麦斯,牛油果都是她们的必备食谱。
3. 略高的享用门槛
牛油果天然带有 " 门槛 ",这也是中产们喜欢它的原因。普通的桔子苹果是无法提供足够优越感的。
首先是最实际的价格门槛。范主查了三大主流电商自营店的牛油果价格,一个牛油果就要花十几元。这个价格对大部分人来讲都是偏贵的(虽然没到买不起的地步),不是人人都舍得随便买。
4. 所代表的生活方式
通过种种有意和无意的塑造,牛油果已经与健康的生活方式联系起来。你可能比营养师还知道它营养丰富、富含维生素和不饱和脂肪酸。
如果你这一餐吃了牛油果,你不会有丝毫负罪感(吃火锅的时候会有),而是会觉得很自己活得很健康。
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